Se você busca uma refeição que une sabor, saúde e praticidade, a Lasanha de Berinjela com Frango Low Carb é a escolha ideal. Esta receita low carb substitui a tradicional massa por lâminas finas de berinjela, adicionando textura e leveza ao prato. Com camadas generosas de frango desfiado, queijo derretido e um molho de tomate caseiro, ela é perfeita para agradar toda a família sem sair da dieta. Prepare-se para saborear uma versão repaginada da clássica lasanha italiana com um toque saudável e delicioso.
Ingredientes: A Base de um Prato Perfeito
Cada ingrediente desta lasanha foi cuidadosamente pensado para trazer equilíbrio entre sabor e nutrientes. A seguir, você confere o que é necessário para preparar essa delícia:
Ingredientes (4 a 6 porções):
- Frango: 1 kg de filé de peito (opte por marcas confiáveis como Seara DaGranja para garantir qualidade);
- Azeite de oliva extra virgem: 4 colheres de sopa (duas para o molho e duas para dourar as berinjelas);
- Berinjela: 3 unidades médias cortadas em lâminas finas;
- Queijos:
- 300 g de muçarela fatiada;
- 100 g de queijo parmesão ralado.
- Molho de tomate caseiro:
- 500 ml de molho de tomate pronto;
- 3 xícaras de tomate cortado em cubinhos;
- 1/2 cebola picada;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher de açúcar (cristal ou mascavo);
- Folhas de manjericão a gosto.
- Temperos:
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Preparo Passo a Passo: Da Cozinha ao Forno
1. Preparação do Frango
Comece cozinhando o frango. Em uma panela de pressão, aqueça 2 colheres de sopa de azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o peito de frango cortado em cubos e cubra com água. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio após começar a apitar. Confira uma deliciosa receita de Frango com Brócolis Low Carb.
Após o cozimento, verifique se a água secou completamente. Desfie o frango com uma colher de madeira diretamente na panela ou, se preferir, espere esfriar e desfie com um garfo. Reserve.
2. Molho de Tomate Caseiro
Em uma panela grande, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite. Refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados. Adicione os tomates cortados em cubinhos e refogue por 5 minutos.
Acrescente 250 ml de água, o molho de tomate pronto, o açúcar e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, com a tampa fechada, por cerca de 15 minutos para apurar os sabores.
Incorpore o frango desfiado ao molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com pimenta-do-reino e folhas de manjericão fresco. Reserve. Aprenda a fazer deliciosos Cookies Low Carb Zero Açúcar.
3. Preparação da Berinjela
Corte as berinjelas em lâminas finas no sentido do comprimento. Tempere com sal e aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Sele as fatias de berinjela em fogo médio até dourar levemente dos dois lados. Esse processo intensifica o sabor e retira o excesso de água, evitando que a lasanha fique encharcada. Encontre diversas receitas low carb fáceis e rápidas de fazer.
4. Montagem da Lasanha
Utilize uma travessa média para montar a lasanha. Siga esta ordem para as camadas:
- Comece com uma camada generosa de molho de tomate com frango.
- Adicione uma camada de lâminas de berinjela.
- Sobre a berinjela, coloque fatias de muçarela.
Repita o processo até preencher toda a travessa. Finalize com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Saiba como fazer uma Receita de Pão Low Carb muito fácil.
5. Finalização no Forno
Preaqueça o forno a 180°C. Leve a lasanha para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas para um Resultado Incrível
- Escolha das Berinjelas: Prefira berinjelas firmes e sem manchas para garantir a melhor textura e sabor.
- Variações de Queijo: Experimente substituir a muçarela por queijo minas padrão ou ricota para variar os sabores e reduzir ainda mais as calorias.
- Molho de Tomate Fresco: Se preferir, você pode usar tomates frescos inteiros e batê-los no liquidificador para criar seu próprio molho.
- Armazenamento: A lasanha pode ser refrigerada por até três dias ou congelada por até um mês. Para aquecer, leve ao forno baixo coberto com papel-alumínio.
Conclusão: Um Prato Para Todos os Momentos
A Lasanha de Berinjela com Frango Low Carb é mais do que uma receita: é uma experiência gastronômica que alia sabor, saúde e praticidade. Ideal para refeições em família ou ocasiões especiais, ela é uma ótima alternativa para quem deseja aproveitar um prato clássico com menos carboidratos e mais nutrientes.
Ao escolher essa receita de baixo carboidrato, você não está apenas cozinhando, mas também investindo em uma alimentação equilibrada e prazerosa. Experimente, adapte aos seus gostos e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama.
Olá!
Eu sou a Manuella Rizi. Não tenho a pretensão de ser uma chef de cozinha; apenas gosto de cozinhar e aprendi tudo de forma autodidata.
Acredito que, como autodidata, não fico presa a padrões fixos de pensamento e ideias. Não há filtros rígidos de certo ou errado, o que me permite pensar fora da caixa e explorar novas possibilidades. Para mim, grandes coisas podem acontecer a qualquer momento!
No entanto, não vejo isso como uma competição. Meu objetivo é ser fiel às minhas ideias e ao público que me acompanha. Isso é o que realmente me faz feliz.